Tomates rellenos de atun y aceitunas

Tomates rellenos de atun y aceitunas

    1. Ingredientes:
      4 tomates
    2. 2 lata atún
    3. 2 c/c tomate frito casero
    4. 2 c/s mayonesa
    5. 100 gr aceitunas verdes o negras
    6. Sal, pimienta negra, orégano y albahaca fresca
    7. Queso grana padano
      Queso Mozarella

    Lavamos y secamos los tomates.

    Les cortamos la tapa, y una pizca en la base para que haga de apoyo y evitar que se vuelquen durante el horneado.
    Vacíamos los tomates y lo escurrimos.

  1. Picamos las aceitunas y mezclamos todo bien con el atún, el tomate frito, la mayonesa, el queso rallado, sal y pimienta.

    Cuando este todo bien integrado, procedemos a rellenar los tomates.

    Colocamos en la parte superior el queso mozarella y por ultimo espolvoreamos el orégano y la albahaca.

    Metemos en el horno previamente precalentado durante 10/15 minutos a 180 grados y listo para comer.
Proteinas de las Aceitunas Verdes

Proteinas de las Aceitunas Verdes

La cantidad de proteínas de las aceitunas verdes con hueso, es de 0,80 g. por cada 100 gramos.

Las proteínas que tiene las aceitunas verdes con hueso, se usan en nuestro organismo para crear nuevas proteínas, responsables de construir tejidos, como los de nuestra masa muscular, y regular los fluidos del organismo entre otras funciones.

Nuestro cuerpo usa las proteínas de las aceitunas verdes con hueso para construir los tejidos que forman nuestros músculos.

Estas proteínas también son útiles y necesarias para mantener nuestros músculos ya que sin un aporte adecuado de proteínas, como las que proporciona el consumo de aceitunas verdes con hueso, nuestra masa muscular se debilitaría y reduciría paulatinamente.

Las proteínas de las aceitunas verdes con hueso se descomponen en aminoácidos en nuestro organismo para su asimilación.

Las proteínas que el cuerpo sintetiza, además de ser útiles para la creación de nueva masa muscular, también intervienen en funciones fisiológicas sin las cuales, nuestro organismo no podría subsistir.

Vía alimentos.org

Fougasse con tomate, aceitunas negras y romero.

Fougasse con tomate, aceitunas negras y romero.

La fougasse es un pan plano que suele estar aromatizado con distintos ingredientes, es similar a la italiana foccacia pero en versión francesa.

Ingredientes:

  • Para la masa:
  • 400 g de harina
  • 200 ml de agua templada
  • 50 ml de aceite
  • 8 g de levadura de panadero granulada
  • 1 cucharadita de sal
  • Para el relleno:
  • 3 tomates pequeños maduros pelados
  • 5 tomates secos
  • 2 dientes de ajo
  • 100gr aceitunas negras deshuesadas Olivexma.
  • 1 rama de romero fresco y 1 cucharada de aceite de oliva.

En un bol echamos el agua, el aceite  y la levadura liofilizada, removemos hasta que esta se disuelva. Dejamos reposar diez minutos hasta que veamos que ha hecho una ligera espuma. Añadimos la harina y la sal y vamos amasando hasta lograr una masa elástica y poco pegajosa. Dejamos reposar en un sitio templado hasta que doble el volumen.

Desgasificamos y le añadimos los tomates frescos picados sin piel y sin semillas, incorporándolos a la masa. Seguidamente añadimos los tomates secos, los dientes de ajo, las aceitunas negras y el romero todo bien picado. Mezclamos la masa con los ingredientes y la estiramos en forma oval de un centímetro de grosor con un rodillo, haciéndole unos cortes en forma de espiga con un cuchillo. La barnizamos con el aceite de oliva.

Colocamos nuestra fougasse encima de una placa de horno y la dejamos levar durante treinta minutos.

 Precalentamos el horno a 220 grados y la cocemos durante media hora.

Vía directo al paladar

Aceitunas con GPS ???

Aceitunas con GPS ???

Aceitunas con Gps la última idea de los agricultores para evitar robos en el campo.

Su apariencia es normal pero en realidad es un chivato de ladrones con un dispositivo de radiofrecuencia escondido en su interior.

Esta falsa aceituna es biodegradable y se plantea implantar en otros tipos de frutos.

Es redonda, verde o negra, similar al tacto y vista de una aceituna normal pero no es de verdad. En realidad es un chivato de ladrones con un dispositivo de radiofrecuencia escondido en su interior.

Ricardo Cárdenas, el director financiero de AgroSecurity, explica que “en su interior lleva un chip de radiofrecuencia, que lleva un código de identificación único, que identifica exactamente al propietario y la finca en el que se pone”.

Una iniciativa pionera para acabar con los robos, después de que el año pasado se robaron en Jaén 255.000 kg de aceitunas. Esta falsa aceituna es biodegradable y se plantea implantar en otros tipos de frutos.

El precio es de unos 3 euros cada uno y se ponen en las ramas cuando el fruto aún no está maduro. El director financiero de AgroSecurity asegura que “a un propietario de una finca de 1.000 olivos, le costaría unos 100 euros”.

En caso de robo, lo podrá detectar la Guardia Civil con una pistola de radiofrecuencia. Este mismo proceso también permite detectar estas falsas aceitunas y quitarlo de la mercancía para evitar que acabe en nuestro plato.

Vía Antena 3 noticias y La sexta.

Aceitunas y encurtidos Olivexma

Ensalada de Quinoa con aceitunas y verduras

Ensalada de Quinoa con aceitunas y verduras

Receta para 4 personas:

Ingredientes: 

  • 250 gramos de quinoa
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Pimiento rojo
  • 100 gr Brócoli
  • 100 gr Champiñón
  • Maiz dulce
  • Guisantes
  • Aceitunas negras
  • Aceite de oliva virgen de primera presión en frío
  • Sal y pimienta negra en grano.
  • Limón
  •  Perejil o Cilantro

Preparación: 

  1. Lavar los granos de quinua un par de veces batiendo  para eliminar toda la saponina posible, lo que le daría  cierto sabor amargo.
  2. Calentar dos medidas de agua y cuando hierva añade una medida de quinua.
  3. Cocer a fuego lento unos 10-15 minutos (consultar el envase) Debe quedar “al dente”.
  4. Picar los champiñones en rodajas, la cebolla roja, el pimiento rojo, el brócoli (pasar previamente por agua hirviendo ) y saltearlos en aceite de oliva a fuego lento y añadir por ultimo los guisantes y el maiz dulce.
  5. Mezclar los vegetales troceados con la quinoa, las aceitunas negras y aliñar con el aceite de oliva, limón, sal y pimienta.
Aprobada proposición no de ley para solicitar a la UE la compensación  de los aranceles de Estados Unidos a la aceituna española.

Aprobada proposición no de ley para solicitar a la UE la compensación de los aranceles de Estados Unidos a la aceituna española.

El Congreso de los Diputados quiere que el Gobierno   presidido por Pedro Sánchez reclame a las autoridades de la Unión Europea mecanismos para compensar las pérdidas que suponen los aranceles impuestos por el Gobierno de Estados Unidos a la aceituna de mesa.

Así, la Comisión de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Cámara Baja ha aprobado este pasado martes por unanimidad una proposición no de ley, a instancias del PSOE y finalmente acordada con PP y Ciudadanos, que ha recabado el apoyo del resto de formaciones.

Vía crónica global