Pasta con salsa de Alcaparras.

Pasta con salsa de Alcaparras.

INGREDIENTES:

500 g Pasta al gusto

10/15  Filetes de anchoa

500 ml. de Nata líquida

1/2 Cebolleta fresca.

Pimienta negra

4 cucharadas de alcaparras.

Queso parmesano

ELABORACIÓN

Cocemos la pasta hasta que esté al dente (8/10 minutos)

Picamos la cebolleta muy finamente y sofreímos en sartén con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez que está la cebolla pochada y dorada añadimos la nata,  las anchoas, 2 cucharadas de alcaparras bien picaditas.

Removemos bien a fuego lento, para que se mezclen todos los ingredientes.

Y por último para emplatar: colocamos la pasta, añadimos la salsa por encima y colocamos el resto de alcaparras enteras.

Agregamos el queso parmesano y listo para comer.