Las alcaparras y sus propiedades.

Las alcaparras y sus propiedades.

Propiedades de las alcaparras 

Baja en calorías

Las alcaparras son un vegetal  muy bajo en calorías, tan sólo 23 calorías por cada 100 g.

Pero a su vez, esta especia contiene una gran cantidad fitonutrientes, antioxidantes y vitaminas esenciales para una buena salud.

 

 Antioxidante y antiinflamatorio natural

Las alcaparras son una de las fuentes vegetales con los niveles más altos de flavonoides y de quercetina.

Fuente rica de quarcetin (180 mg/100 g), ocupando el segundo lugar en la escala, solamente por detrás de la hoja del té verde.

Ambos  son potentes antioxidantes.

Los estudios de investigación demuestran que la quercetina tiene propiedades anti-bacterianas, anti-cancerígenas, las propiedades analgésicas y antiinflamatorias. Siendo, por tanto, las alcaparras un alimento fundamental.

 Ayuda a combatir la artrosis

Comer alcaparras, provoca el fortalecimiento de nuestros cartílagos y articulaciones,  ya  que los polifenoles de las alcaparras ayudarán a los condrocitos de nuestro cuerpo a fortalecer las articulaciones de nuestro cuerpo.

Es especialmente interesante incluir alcaparras en la dieta, cuando llevemos un ritmo de entrenamiento intenso.

 Buenas para el riego sanguíneo

Además, las alcaparras fortalecen los capilares e inhibe la formación de plaquetas en los vasos sanguíneos. Ésto, es de gran ayuda para nuestra circulación de la sangre haciendo que los vasos sanguíneos sean más pequeños y que circulen con mayor fluidez.

Debido a los beneficios de las alcaparras, se han encontrado el extracto de las mismas en  productos y tratamientos contra las hemorroides, varices y hemofilia. También, se ha encontrado extracto de la alcaparra en productos que nos ayudan a bajar el colesterol.

Otra de las propiedades de la alcaparra es que ayuda a mejorar la salud de nuestro corazón.

El correcto funcionamiento del flujo sanguíneo, provocará que seamos más resistentes a infartos y otras enfermedades similares del corazón.

Rica en múltiples vitaminas

Los brotes picantes de la alcaparra, contienen niveles óptimos de vitaminas como la vitamina A, la vitamina K, la niacina y la riboflavina. La niacina ayuda a reducir el colesterol LDL, es decir, el colesterol malo. Además, contiene minerales como el calcio, selenio, hierro y cobre, que están presentes en dicho alimento.

Por otro lado, las alcaparras aportan a nuestro cuerpo vitaminas del tipo B1, B3, B5, B6, B9 C y E., ayudando a nuestro cuerpo a que nuestro sistema inmunológico funcione perfectamente.